全新「尋鮮、吃鮮」系列 ►本地農場美食之旅～

疫情期間，大家越多越重視健康飲食，

注重食材質素，同時支持本地農作物?

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早前好開心出席 #美心中菜 舉辦嘅本地農場

「尋鮮、吃鮮」美食之旅。大會更請來華哥

#任達華 分享攝捕每一刻觸動人心「尋鮮」嘅

感受及Sarah #宋熙年 分享天賜食材「吃鮮」

嘅健康飲食之道～

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為支持本地漁農業，美心中菜嚴選本地農場

與漁場時令、新鮮食材，搭配主廚嘅心思及

極致手藝，推出全新「尋鮮、吃鮮」系列，

當日仲請出主廚??‍?即場同大家分享構思心得～

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【#粵菜】注重質與味、不時不食、帶出鮮味

? 軟嫩酥香「脆炸檸檬本地烏頭」

? 醇香肉嫩「鳳脂花雕蒸本地烏頭」

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【#潮菜】著重配醬調味，做到原汁原味

? 肉質嫩滑「鴛鴦檸檬蒸楊氏烏頭」

? 嫩滑鹹香「砂鍋豆醬嘉美雞」

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【#外省菜】剁椒、涼菜，香濃鮮辣，刺激味蕾

? 香辣甘香「剁椒楊氏烏頭」

? 色香味全「玉帶雞茸本地蕃薯苗羹」

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?擔起社會責任 回饋社會?

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美心中菜作為本地品牌，擔起企業社會責任，

回饋社會。為支持本地農場和漁場長遠發展，

美心中菜積極籌辦此次名為「尋鮮吃鮮」的

本地食材推廣活動。同時推廣期內每售出一份

二人套餐，美心中菜將會贊助$20於新界蔬菜

產銷合作社有限責任聯合總社 (菜聯社) 以供

本地農場購買肥料之用，當中包括廚餘堆肥。

美心中菜願與本地農耕者與漁民一起支持本地

漁農業及可持續發展。

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? Amy’s著數盡在：

https://linktr.ee/amyng_amy

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