薑黄是乳癌的最佳剋星
一篇研究探討針對乳癌患者，使用不同劑量的薑黄素搭配許多抗腫瘤藥物，結果顯示，當綜合療法中使用100毫克的薑黄素，去搭配1.5毫克的抗癌藥物時，可以一起協同干擾腫瘤的生長，顯示薑黄素搭配抗癌藥物確實有協同輔助作用。
其他的相關研究也顯示，薑黄素搭配抗癌藥物的綜合療法，對於人類乳腺癌也有促使癌細胞凋亡的效果。利用搭配薑黄素的綜合治療方法，主要是透過産生訊息傳遞來抑制乳癌細胞，同時薑黄素也可以進人正常細胞，將尚未癌化的細胞阻止其産生變巽。
另外，此綜合療法也可以藉由干擾和抑制細胞的增殖和分化，終止癌細胞的生長，顯示此種綜合療法確實有效的終止癌細胞的生長，也促成癌細胞的凋亡。
薑黄素可調控細胞，預防有害蛋白質的生成和成長，以避免産生腫瘤，主要的機制是，薑黄素可藉由攔截有害的信息和傳導途徑，達到抑制腫瘤的成長。薑黄還有殺菌、抑制病毒和真菌繁殖、生長等作用，而薑黄素有很强的抗發炎作用和抗氧化能力，可保護細胞免受傷害。
近期大量的研究論文都證實薑黄素幾乎没有副作用，在攝取後也未被發現會有過敏反應的症狀，可説是相當安全的保健食物。
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