尖沙咀 | 北京菜
尖沙咀名店林立， 高級食府亦數之不盡。
今次我介紹嘅係走中高檔路線既北京菜。廳餐裝修典雅、環境超靚，空間感十足
除餐廳三寶外， 我推介 #宮寶帶子球
#北京烤鴨 (半隻) $328
師傅即席將烤鴨片出，分開烤鴨胸皮、烤鴨胸同埋鴨腿肉三小碟上
將鴨胸皮蘸上藍莓醬加爆炸糖，你無睇錯，係蘸爆炸糖鴨胸皮彷彿在你口內跳舞一樣，
噼噼啪啪咁，口感有趣又特廿別
烤鴨胸蘸上秘制的芥末醬，秘制醬酸中帶甜，甜中帶點微辣，肉嫰多汁
鴨腿肉幼嫩，油脂十足， 配洋葱、山楂條和甜麵醬，味道豐富
#黃扒魚肚 $148
魚肚厚身，配上南瓜羹香甜爽口
#花膠足料原味燉湯 $128
一人份量的足料無味精燉湯，有花膠、螺頭、雞腳，好滋潤
#老上海燻魚 $108燻魚炸得鬆脆可口而不硬，醬汁入味，但有少量骨
#宮保帶子球 $228
一客有約10隻帶子，爽口帶子被咸辣略帶酸甜的宮保汁緊緊扣住，加上脆口的花生及腰果，辣好惹味
#籠仔花膠櫻花蝦海味蒸飯 $148
炒飯底吸盡櫻花蝦和蝦乾等海味精華，食落啖啖香甜，但不見花膠蹤影
羲和雅苑
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖
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