去唔成日本?? 唯有以美食一解思鄉愁
為咗嘆正宗日本??風味
今日專程嚟到位於天后嘅【鮨千月】@sen_tsuki
品嘗Lunch Omakase 午市廚師發辦
其實都幾適合我呢啲懶人?
因為坐低咗之後就無需再為點餐而煩惱
唔使三心兩意 只係坐低等食就得啦?
餐廳座落於26樓 落地玻璃設計
坐擁180度無敵兩岸維港景致?
步入充滿空間感嘅餐廳 令人即時心曠神怡
坐喺bar枱品嚐美食鮮味
同時更可細心欣賞廚師手藝
可以講係錦上添花 將藝術與美食完美融合
今日嘅Omakase《SHINRA》森羅 $580
?沙律：
沙律新鮮清爽 酸酸甜甜 非常開胃
?茶碗蒸：
同一般茶碗蒸唔同 呢個特別以上湯精心炮製
味道更鮮甜 口感更顯滑溜
?壽司 x 8️⃣貫
1.金目鯛魚：
空運自日本??著名產地愛媛縣
由於依家係盛產季節 肉質更為細緻嫩滑
油脂較少 味道清甜鮮美 ?
2.深海池魚：
魚肉較厚 肉質鮮嫩肥美 口感豐富
脂厚油香 入口魚油甘香細膩 令人齒頰留香
3.帆立貝+青柚子
帆立貝鮮甜肉厚 青柚子味道清新 ?
搭配得宜 甚具夏日氣息☀️
特別加入嘅青柚子有助提升帆立貝整體鮮味
4.中拖羅 + 魚子醬：
中拖羅肉厚肥美 色澤粉紅 ?
脂肪比例較高 有入口即溶嘅感覺
魚油脂甘香濃郁 一口吃下滿佈口腔?
再融合魚子醬嘅獨特味道 令人再三回味
5.甜蝦
第一次食到做法咁特別嘅甜蝦壽司?
除去蝦殼嘅甜蝦 經過一輪拍打工序
令蝦膠質感更為豐厚 食落更加黏身
口感與味道同一般嘅甜蝦壽司有莫大分別 食完會齒頰留香 令人印象難忘
6.間白魚 配香草 ?+梅醬
魚肉爽滑彈牙 只係簡單配以香草?加梅醬
即可帶出間白魚嘅鮮甜味美?
7.油甘魚壽司? + 竹炭
精選魚腩位置 食落滿口魚油脂甘香
味道口感豐富 面層特別加上竹炭粉
帶來全新視覺享受?
8.赤海膽
赤海膽份量算幾多 加上新鮮鮮甜
夠曬肥美 味道濃郁 食完赤海膽感覺更圓滿
?刺身飯（細）
刺身飯特別加入高級日本料理常見食材 –
淡紫色?嘅食用紫蘇花 帶有花香及紫蘇味
完全滿足視覺享受 同時提升各款刺身鮮味
最後以 麵豉湯｜甜品｜咖啡☕️作結
為呢頓豐富午餐畫上完美句號 ⭕️
✨是日甜品：芝麻雪糕?
芝麻味香濃 雪糕口感幼滑 夠晒消暑 大愛❤️
食完真心飽 大滿足?
以呢個價錢可以享受到高質用餐環境
飽覽維港景色；
邊細味品嚐廚師精挑細選嘅時令食材
可以講得係物有所值
大家都快啲去體驗吓啦?
#鮨千月 #omakase #omakasehk
鮨千月
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