天后一帶一向都好多特色小店/食肆
今次就同閨密去咗呢間「私竇」探店 我講緊嘅係設計充滿特色 滿載昔日舊香港
一出?絕對令人有時光倒流嘅感覺 用餐時候 仿如置身於古式茶檔
收銀處則設計成戲院
但枱與枱之間仍然保持一定距離 充滿空間感 非常適合三五知己暢敘一番
一坐低 店員先為為我哋奉上餐前小食： 香脆花生
再細心介紹餐牌同當日時令食材之後 隨即遞上氣勢磅礡 特色醬料拼盤
特別推薦大家試自家製蔥頭油 加入醬料之中滿載蔥油香味
隨湯底附送半隻雞
店員會即席將整個椰青水倒入湯鍋
湯底份外清甜 之後就可以加入食材慢慢烚吓烚吓
打邊爐嘅靈魂在於一碟靚牛肉
由於雪花
牛肉味道夠濃郁 食落滿口油香
屬鴨血 big fan嘅我 呢個當然係必點 鴨血質感鮮嫩幼滑 口味正宗 配上湯底加倍鮮味
即叫即炸響鈴外層金黃香脆 大大件脹卜卜
有無數細孔平均分佈喺蜂巢豆腐入面 吸盡湯底甜味
食落特別鮮甜 口感嫩滑細軟 完全唔會起渣 誠意推介俾大家
鱔片夠新鮮 厚薄剛好 唔算多骨 肉質鮮甜爽脆唔會腥 口感彈牙夠滑溜 令我食唔停口
珊瑚蚌同樣新鮮 口感爽彈 吸收咗湯底之後 額外鮮甜美味
期間店員亦經常主動添加湯底，服務貼心
對於今次嘅用餐環境、價錢、服務及食物水準都好滿意
有興趣嘅朋友快啲相約三五知己去烚吓烚吓啦
IG@city.of.darkness
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